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全谷物食物是膳食纤维的极好来源

编辑:东莞市港康餐饮管理有限公司        浏览次数:1313           返回上页

  人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素,平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需要,达到合理营养、促进健康的目的,因而要提倡人们特别是老年人要广泛食用多种食物。
  我们生活中接触得最多的主食就是谷类食物,那么,多吃谷类食物到底有什么样的好处呢?今天我们为大家整理出来一些关于谷类食物的好处,希望大家在看了以后能够在日常生活中吃更多种类的谷类食物,以此来帮助自己的身体吸收更多一些的营养。
  当下,全谷物食物被世界各国所推崇,因为,每天选择多种多样的食物,确保获得每日必需的营养素以及保护性抗氧化物质,对于你的长期健康非常重要。但是有时候总感觉“不好吃”,下面是我们给大家的一些建议,希望对你的膳食设计有帮助。
  多种食物应包括以下五大类:
  第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。
  第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。
  第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
  第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
  第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

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